Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on maaliskuu, 2023.

Pienviljelijän ruokaturva

Kuva
Mitä jos kaupasta ei saisikaan ruokaa? Mitä jos toimitusketjut olisivat katkenneet tai kauppa olisi kiinni lakon vuoksi, mitä ruokaa silloin laittaisin?  Kellarista löytyy juureksia, hilloja, mehuja, (likööriä) ja valmiita pastakastikepurkkeja. Navetasta löytyy maitoa, josta saa tehtyä kermaa, jogurttia ja voita. Navetasta saa myös kanamunia ja kotoa löytyy viime kesän hunajasatoa. Pakastimesta löytyy marjoja ja lihaa. Viljoista säilön vain kauraa (eläimille). Keittiöstä löytyy kotivaralaatikko ja kaapeista lisää elintarvikkeita. Mutta entäpä jos kaikki kotivaran tuotteet olisi käytetty, mitä silloin söisin? Talvella voisin syödä esimerkiksi Juuressosekeittoa Uuniuureksia Perunamuusia ja peuramureketta Peurakeittoa Kauraleipää (tämä vaatisi työtä ja harjoitusta) Kaurapuuroa hilloilla tai marjoilla Jogurttia hillolla tai marjoilla Munakasta Pyttipannua Perunapurjososekeittoa Satokautena Täytetyjä kesäkurpitsoita Muna-salaattia Kukkakaalikeittoa Kanttareillikastiketta ja perunoita Kaalil